料理

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肉が最高に上手くなる鉄フライパンを買いました。シーズニングの仕方を紹介!

皆さんは料理するときどんなフライパンを使っていますか? 一般的に多いのはテフロン加工をしたフライパンではないでしょうか。引っ付かないし、扱いやすいし、一番身近ですよね。恐らく売っ...
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「本麒麟」が激うまだった。購入レビュー、美味さの理由は?

一年以上前ですが、お酒の記事を書いたことがありました。 しいたけ夫の家は父と母も飲兵衛で姉も飲兵衛の飲兵衛家族です。 嫁は下戸なので全く飲めません。なのでよく足にな...
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どのパスタも美味しく作るための必要なこと。キーワードは塩分濃度。

しいたけ夫はパスタがとても大好きです。イタリアンにご飯を食べに行っても絶対パスタを食べます。パスタを食べてここの店が美味しいか美味しくないか判断しています。 素人ながら・馬鹿舌な...
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意外な組み合わせが最高!?山椒ペペロンチーノの簡単作り方。

この前に有馬温泉に日帰り温泉へ行ったときに山椒を買ってきました。山椒って使うときにも少量しか使わないので案外長持ちしてくれるんですよね。 しいたけ夫家では主に麻婆豆腐や麻...
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失敗しないカルボナーラの簡単な作り方。重要なのは粉チーズ!

ここ半年ぐらいですがパスタを作ることにはまっています。過去にもパスタの作り方を紹介していましたがカルボナーラの記事は未だでした。 厳密にいえば一度更新していたので...
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【超簡単】失敗しない和風パスタの作り方。ペペロンチーノ派生型。

めんつゆを使わずに和風パスタを作る方法を紹介しています。めんつゆを使うより美味しいのでオススメです!
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【鯖缶パスタの作り方】ブロッコリーとトマトを使った簡単パスタ。

前回に引き続いて新しいパスタの作り方を紹介していきます。 最近流行りの鯖缶を使ったパスタです。丸ごと使うので余すところなしです。(汁も使う) 今回は彩りのためにブロッコリー...
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